きゅうりとオクラさっぱりポン酢

夏にピッタリ！さっぱりメニュー

暑い日が続くと食欲も無くなりがち。
火を使う料理も避けたいところ。

キュウリは夏野菜の定番で熱中症予防にも最適ですね。
簡単さっぱりレシピで美味しくいただいちゃいましょう。

作り方

2〜3人分

材料:きゅうり1本、ミョウガ1個、オクラ大1本(小2-3本)塩少々、ポン酢、生姜、鰹節

1. きゅうり1本を薄く輪切りにして塩を軽くまぶしておく
2. ミョウガ1本を粗目に千切り
3. オクラは水にさらしてラップでふわっと巻き、電子レンジ500wで45秒、人肌に冷ましてから輪切りに
4. 全てボウルで混ぜて「ポン酢」大さじ1杯、お好みで生姜を混ぜてお皿に移して鰹節をかけて出来上がり〜