ダイエットとお料理について

楽に！ストレスなく！だけど美味しい！もちろんダイエット効果も

私は何でも継続するにはストレスが無いことが大事だと思っています。
つまり、「めんどくさい」と思う事や「時間がかかる」事は三日坊主になりがちです。

私AKIは自称「お料理大好き」なのですが、お料理好きも2通りあると思うのです。
１つは徹底して素材から選び出汁取りからすべてを自分自身で行って盛り付けも鮮やかでこだわっている。
セレブなおもてなし料理が好きな人。
2つ目はまさに私のように、タイムパフォーマンス重視。
お料理はするけれど毎日のことなので家電調理器具を含め便利な物は何でも使っていく。
盛り付けも適当（笑）で栄養価が大事。

大切なこだわり

お料理がお好きでないお客様に相談されると必ずお伝えしていることがあります。
お仕事をしていらっしゃったり、ご両親の介護だったりで忙しい世代の方も多いので完璧である必要なんてないと思うのです。
むしろそれではストレスで続かないかもしれません。
今の自分にできることを楽しんで行えばそれで良しにしませんか？
ただし体に負担がかかったり危険な事だけは避けて頂きたいので以下をお伝えしております。

• 買い物に行ったらなるべく袋に入っていない食材を選ぶ。（例：切った野菜よりそのままの野菜）
• お惣菜を買うときは、工場から運送された物よりそのお店で作られたものを選ぶ。（防腐剤対策）
• 食べるときは「ベジタブルファースト」「ソイファースト」（血糖値対策）
• 五大栄養素をバランスよく食べる。（ばっかり食いはNG　例：鳥の胸肉だけ食べる）
• オーバー40代はタンパク質摂取とミネラル摂取を積極的に。（筋肉量の低下や骨粗鬆症、生活習慣病対策）

ここで私の手抜きっぷりの一部をご披露させていただきます。

料理はほぼ、2個づくりを同時に行います。
2口のIHコンロの上にクッキングプロを置いて、片方で「鍋」または「フライパン」で料理する形です。

この日は、肉じゃがとミネストローネを作りました。
肉じゃがは夜ご飯用です。
このように同じ素材を違う形にカットしちゃいます。

素材が同じでも、味付けが変わればおいしくいただけますね。

サラダは日替わりで必ず作る

サラダの一例です。
ほぼエクストラバージンオイルにお塩で味つけています。

レシピや電気調理器具について

レシピや作り方を動画で紹介して欲しいというお声も頂いております。
自宅なので掃除が行き届かずお恥ずかしいのですが、、、
徐々に投稿させていただきます。